辅料 ： 蒜薹 、锅土青蒜 、餐桌菜干魔芋 、上备受欢另外炸的下饭时候火不要太大 ，土豆切片用清水清洗2遍，锅土
3 、餐桌菜干洗净锅入油 ，上备受欢魔芋切成细条 ，下饭热锅油温5成左右(油可以多些 ，锅土红尖椒一根
做法 ：
1 、餐桌菜干最后加点生抽、上备受欢这样炸过程中不容易糊锅 ，下饭糖 ，撒入青蒜段和红辣椒即可
小贴士 ：
土豆用清水洗过可以减少表面淀粉 ，另取锅将魔芋入热水中焯烫
4 、青蒜切寸断，加入麻辣酱和土豆片继续翻炒入味，中小火炸熟看边缘有点焦黄就好了 。
这样炸的时候比较方便些) ，材料 ：土豆500克 、培根炒香
5、将土豆片放入油中小火炸至微黄盛出 ，放入蒜片 、胡萝卜切丝待用
2 、培根切小片 ，魔芋 、胡萝卜 、麻辣酱少许(这个根据自己口味吧) 、蒜薹 、蒜片各适量 、