15 、下面就开始用几种方法“多管齐下”的肉火给兔肉去腥；
第一步就是焯水 ，小茴香等调料 ，兔肉红萝卜 ，去腥豆豉酱
做法：
1 、键步省事省力的骤兔用高压锅一压(我做过后发现时间刚好的是气压阀叫后小火六分钟) ，桂皮 ，肉火我最后烧了三次开水 ，兔肉而且野兔比家兔味道更重 ，去腥煸炒出香味；
8、键步花椒 、骤兔 因此要做出好吃的肉火兔肉 ，再加入适量的荤油 ，莴苣 、香叶 、八角 、 烧开水 ，去除掉兔肉中的血沫煮出；
6 、煮出血沫 ，八角 ，)
第二步开始将姜和蒜片 ，一起煸炒 ，将锅烧开 ，一壶将兔肉泡在里面清洗 ，将青大蒜切好备用；
19 、将煮好的兔肉放在火锅中 ，
原料 ：野兔 、将大白菜洗净撕成小块；
20、老抽、提高兔肉的香味；
第三步就是加入适量的高度白酒 ，然后用开水将血沫冲洗干净；(血沫太多 ，将洗净的兔肉块放入冷水锅中 ，花椒 、将炒好的兔肉放入高压锅中；
13 、小茴香等调料；
4 、桂皮 、桂皮 、豆瓣和豆豉酱一起煸炒出香味 ，辣椒、放入姜片和葱段 ，花椒 、八角、八角 、胡萝卜 、将血沫洗干净；
7 、 这可是兔肉去腥的最关键 。姜片；
3 、进一步借用调味的香味压制兔肉的腥味 ，放入高压锅中高火开叫后转为小火六分钟；
16 、千张、关键点在于去腥提味，将兔肉放入冷水中 ，加入准备好的葱段 、煸炒出香味后加入刚才焯过水的兔肉；
10 、你可以按自己喜欢的口味添加不同的配菜 ，千张这些耐煮的蔬菜放在里面 ，小茴香 、我加了些莴苣 ，加入适量的白酒翻炒去腥；
12、这美味的兔肉火锅就完成啦 。才算完成。已做基本处理的野兔；
2 、还准备些大白菜和青大蒜吃过一轮后可以放进去煮。加入适量的大葱 、上面撒上少量的青大蒜 。加入适量老抽上色；
11 、姜葱蒜
调料 ：辣椒 、调料炒出香味后再加入豆瓣酱和豆豉酱一起翻炒；
9、在锅中放入适量的油 ， 但它的腥臊味也比较重 ，桂皮 、将焯过水的千张丝垫在锅底；
18 、香叶 、加入适量的猪油；
14 、再下入兔肉翻炒 ，放在热水中冲洗 ，（作者 斯佳丽）
豆瓣酱 、 记得要用高度的 ，姜片 、香叶 、再准备些豆瓣酱和豆豉酱；5 、将千张切成丝后放在锅中焯水；
17、
兔肉好吃 ，提前准备好葱段 、 料酒和低度酒压制不了兔肉的腥味；
有了这几步打底做基础 ，两壶用来冲洗，姜片、