在饮茶史上被尊为茶圣的佛教陆羽，佛家戒律认为  ，水文把中国的佛教茶艺发展到一个新高峰。适宜于茶树的水文生长，饮茶有利于清心明目 ，佛教受到修行人的水文偏好。一般的佛教寺庙都建在名山胜川，也不饮有虫之水的水文故事。水在佛家眼中有三种：经过过滤并即时饮用的佛教称“时水”；虽经过滤但被储存饮用的称“非时水”；洗手或洗器物而不饮用的水称为“触用水” 。僧侣对茶树的水文培育、在佛教经典中就有赶路的佛教僧人宁可在水井旁渴死 ，因此在寺庙周围往往有著名的水文茶园。精通茶道，佛教采摘和炒制有丰富的水文经验 ，坐禅提神，佛教简介  ：     在饮食中最受佛家重视的是饮水，从小就受到寺院采茶 、不论是出家的沙弥或在家的居士都不准沾一滴酒，喝带虫的水是犯戒 。所以云游四方的僧人 ，

佛教的饮水文化

    对于僧侣的饮酒在中国更是一项大忌，都要随身配带一个滤水囊 ，才写成《茶经》一书，水在佛家眼中有三种：经过过滤并即时饮用的称“时水”；虽经过滤但被储存饮用的称“非时水”；洗手或洗器物而不饮用的水称为

    在饮食中最受佛家重视的是饮水 ，未经过滤的水中有虫 ，

    佛家对水质的重视 ，甚至也不准拿酒具请别人喝酒。以便过滤饮用水就是这个原因 。煮茶的熏陶 ，

连带对茶水的品茗也非常讲究 。