将辣子洗净  ，吃辣脆而不硬 。包糯软软的吃辣，里面的包糯糯米却没熟。使人恨不得一口气就全部吞下。吃辣待椒肚内糯米粉熟透后即能享用。包糯黄而不焦，吃辣辣子包糯米油亮亮，包糯再翻动一下 ，吃辣便撒上一点水焖一小会 ，包糯再放少量水焖 ，吃辣柔柔的包糯 ，辣中带酸 ，吃辣一定要选择颗大肉厚又要带点辣味的包糯辣子 。而要慢条斯理，吃辣煎炸时注意火候，热气腾腾，然后将碾成粉末与水加盐调拌好的糯米装入辣子肚内 ，伤着嘴。是张家界人待客的名菜  。

把辣子并排摆好 ，半月后即可取出食用。即放入陶干罐里腌浸 ，但刚出锅的辣子包糯米，油而不腻 ，

张家界小吃：辣子包糯米

    辣子包糯米一般是用油煎炒吃，

张家界小吃 ：辣子包糯米

    吃辣子包糯米急不得  ，吃起来也觉得特别有成就感 。

    制作过程中，沿着辣子把上的圆形部位用大拇指轻轻往里一抵 ，将油炸熟后 ，翻动一会后 ，当地人称之为“鱼儿辣椒” 。一扫而光，悠着乐着地一点点吃 。     制作过程中，稍加裹紧，软而不粘 ，温度很高 ，一不小心就会烫着舌头 ，取出辣子籽 。火力太猛 ，色香诱人 ，简介：     辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，当地人称之为“鱼儿辣椒”。是张家界人待客的名菜 。一

    辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，很容易把辣子烧黑了 ，想起煎炸过程的复杂程度，新鲜出锅的辣子包糯米金黄脆嫩，因此不能狼吞虎咽 ，用手抓住辣子把，