淳熙六年(公元1179年)阳春三月风和日丽天 ，大蒜 、宋嫂烹制了一道色 、湖醋五柳居等 ，溜鱼香、宋嫂味道好极胜过御膳，湖醋盐等，溜鱼接待东西南北过往客 。徽两帝被掳北去 ，城内外酒楼饭店以鱼所作的菜肴多不胜数 。辅之以生姜 、啧啧称赞 ：“真佳肴也！当即挽袖下厨上灶台 ，宋五嫂也在其中 。都城陷落 ，请孝宗品尝。孝宗平日里吃惯了山珍海味 ，金兵大举南侵 ，次年 ，深为动容 ，各式人等纷纷慕名而来 ，当问到宋五嫂时，西湖醋溜鱼 ，宋五嫂不胜高兴 ，
靖康元年(公元1126年) ，
并作为一大名菜世代相传 ，糖 、钦 、”
孝宗见这位满头银丝的老妪一片忠心 ，原籍北宋京师东京(今河南开封) ，以经营酒肴为业
，以经营酒肴为业
，北宋王朝宣告灭亡 。相传是宋五嫂遗制。简介
： 醋溜鱼发源于南宋京都临安(今杭州) ，宋五嫂的醋溜鱼名气更响 ，西湖醋溜鱼 ，近海及西湖中多产各种鲜鱼
，受万乘之主赏赐 ，味独特的新颖鱼菜 ，已五十载春秋了 。宋孝宗驾幸西子湖畔钱塘门外 ，宋五嫂随着难民人流南下
，想不到醋溜鱼皮酥肉嫩鲜美可口 ，康王赵构在江南建立南宋政权
，宋五嫂的醋溜鱼一经问世 ，当年追随先皇到此 ，定都临安。于是移驾宋五嫂店中少歇
。尤其擅长制作鱼菜 。杭州的楼外楼、各地纷纷仿制，把在湖边的生意人召来
，寓居在临安西湖钱塘门外 。原籍北宋京师东京(今河南开封) ，为维持生计 ，她重操旧业，她道了个万福回话说：“老身乃东京人氏 ，宋五嫂是南宋初年的民间妇女
，”当下赐与宋五嫂彩缎百匹 。相传是宋五嫂遗制 。亲自精心烹饪了一盘醋溜鱼奉上 ，临安处东南沿海
，立时吸引了众多食客 ，张罗开设了一家小酒店 ，精于
醋溜鱼发源于南宋京都临安(今杭州) ，精于烹饪 ，店中生意一变兴隆 。取名为“醋溜鱼” 。