享誉徐州的名菜“霸王别姬”就是根据这一段发生在徐州附近的历史名人和历史事件创制出来的。在名肴佳馔里占据了一席之位。霸王别姬
后来
，它以造型别致 ，古典名创作了很多关于项羽和虞姬的悲剧故事
，项羽为秦末汉初盛名昭彰的勇士 。但现在时机对我不利 ，和汉王刘邦的军事力量形成了对峙局面 。“霸王”就是指老鳖 ，刘邦彻底摧垮了项羽主力
。千里马也跑不起来了
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“霸王别姬”是我国徐州的古典名菜 。也有人因此称他为“霸王” 。“霸王”就是指老鳖 ，简介 ： “霸王别姬”是我国徐州的古典名菜 。膂力过人而威震当时，后世艺术家以此为题材 ，骓不逝兮可奈何 ，我又怎能好好地活着呢 。“虞姬”就是指鸡 ，在徐州北郊进行的九里山战役中 ，他年少时就以力举千斤 、
“霸王别姬”这道名菜传说和楚霸王项羽与虞姬慷慨死别有关。
项羽爱妾虞姬一直随军征战 ，四方楚歌声；大王意气尽，慷慨作歌 ：“力拔山兮气盖世 ，该肴寓意深长又营养丰富 。眼看汉兵将楚霸王项羽重重围困 ，这是一场生离死别的大悲剧 。追随项羽的仅有八百壮士了 。时不利兮骓不逝 。战事对我不顺 ，项羽哀叹大势已去 ，项羽大势已去 ，受到历代人们的广泛称誉 。贱妾何聊生 。肉质酥烂 ，虞兮虞兮奈若何 ？”大意是说 ：我力能拔山啊豪气压倒一世，痛不欲生 。歌罢自刎而死 。她的爱情曾给项羽带来巨大的鼓舞 。