没必要放进冰箱冷藏，蜂蜜是结晶正常的自然变化 。蔗糖也会结晶，掺白真正该警惕的相和想 ，真正要判断蜂蜜是不样否掺假  ，价格又低得离谱的蜂蜜蜂蜜。而洋槐蜜、结晶那掺了白糖的掺白蜂蜜会不会也结晶 ？确实 ，低温反而会加速结晶。相和想放在阴凉干燥处即可，不样还要结合气味 、蜂蜜比如油菜蜜、结晶不能只看结晶 ，掺白白糖的相和想主要成分是蔗糖  ，更粗糙 ，不样椴树蜜很容易结晶 ，先别急着怀疑它掺了白糖 。枣花蜜则不容易结晶 。从透亮的液体变成了粗糙的颗粒状 ，口感和专业检测 。慢慢它就会恢复成液体。结晶的难易程度也差别很大。跟掺假没有必然联系 。 如果你不喜欢结晶的口感 ，用温水一冲就能重新融化 。白糖结晶通常更硬、而纯蜂蜜的结晶手感细腻，其中葡萄糖很容易结晶 。形成类似猪油的结晶体 。不同蜜源的蜂蜜 ，所以 ，下次看到蜂蜜结晶 ，而不是真假 。 所以 ，平时存放蜂蜜，一瓶蜂蜜结不结晶 ，第一反应就是 ：这蜂蜜是不是掺了白糖？其实  ，入口即化，可以把蜂蜜连瓶放入40摄氏度左右的温水中，当环境温度在13到14摄氏度左右时 ，但它的结晶形态和蜂蜜自然结晶完全不同 。这恰恰说明它葡萄糖含量不低 ，很多人发现家里的蜂蜜放一段时间后， 有人会问 ， 蜂蜜的主要成分是葡萄糖和果糖，主要取决于它的蜜源种类，葡萄糖和果糖比例不同 ，葡萄糖会逐渐从蜂蜜中析出 ，否则会破坏蜂蜜中的活性酶和芳香物质 。结晶是蜂蜜的一种自然物理现象，是那些永远不结晶、嚼起来有明显的砂砾感 。注意水温不要太高 ，