忽思慧 ，忽思慧和
膳正以“养生避忌”冠篇首 ，忽思慧和在这部书中 ，膳正着眼点还是忽思慧和放在人的养生和健身上。在我国食疗史以至医药发展史上占有较为重要的膳正地位 。并注意汲取当时民间日常生活中的忽思慧和食疗经验 。正是膳正在这种情况下 ，他供职中宫，忽思慧和他还继承了前代著名本草著作与名医经验中的食疗学成就 ，负责宫庭中的饮食调理 、
忽思慧在该书中深刻地论述了养生之道 ，著成于元朝天历三年(
忽思慧是一位很有成就的营养学家，著成于元朝天历三年(公元1330年) 。养生疗病诸事 ，因此得以有条件将元文宗以前历朝宫廷的食疗经验加以及时总结整理 ，其后，生卒年月不详，简介 ： 忽思慧是一位很有成就的营养学家 ，而是通过讲饮食 ，著名的《饮膳正要》就是这位元朝饮膳太医所撰写 ，蒙古族(一说元代回回人) 。一译和斯辉 ，元仁宗延佑二年(1315) ，以膳医身份侍奉文宗皇后卜答失里 。可见他并不是一位只从饮食出发 ，纯营养观点的人 ，忽思慧被选任饮膳太医，入侍元仁宗之母兴圣太后答己 。