8再略炒5 、木耳
12半勺盐 ，炒肉生抽
做法 ：
1莲藕削皮 ，莲藕嫩肉 、木耳如果感觉有点儿干 ，炒肉
4切好的莲藕莲藕不马上炒的话，十三香 、木耳味精 、炒肉白糖 、莲藕五花肉一块。木耳醋 、炒肉
7翻炒至肉色发白。莲藕起到入味 、木耳最好泡在清水中 ，炒肉
11一勺白糖。十三香、猪肉 150克 、
16最后倒入炒好的肉片 ，
2五花肉去皮，提前腌制10来分钟 ，木耳用凉水泡发后洗净 ，（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的时候 ，5下 。
6倒入码好味的肉片 。木耳 20克、水淀粉码味 ，用料酒、葱段、可以稍微淋入少许清水。去腥的作用。一点生抽 、泡辣椒丢进去煸出香味 。水淀粉、翻炒4 、油热后 ，盐 、料酒 、将生姜片 、
14放入黑木耳 。姜 、
10一勺醋 。
17盛盘上桌 。
3莲藕切成薄片 。切成薄片（最好冷冻一下再切，泡辣椒 、不易氧化变黑 。盛出 。
15继续大火炒匀。盐、可以片的更薄一些） ，6下 ，
食材明细 ：莲藕 一个 、味精 、
5锅内倒入少许油 ，葱、
9下入莲藕片 。快速翻炒均匀。