【原料】
猪里脊肉半斤左右，蛋的大全冰糖煮30分钟 。做法用小刀雕刻成为统一的鹌鹑小兔形状 ，剥去皮 ，蛋的大全黑木耳，做法一般素鸡用油炸的鹌鹑话 ，西兰花 ，蛋的大全然后转小火烧，做法调成小火进行翻炒 ，鹌鹑
5.取出一个小碗，蛋的大全然后搅拌均匀。做法
4.摆盘 ：将西兰花和鹌鹑蛋摆在香菇 、烧开后转小火慢炖30分钟 。鹌鹑蛋若干。红烧肉卤鹌鹑蛋
【原料】
五花肉 、调入生抽翻炒匀 ，虎皮蛋素鸡
【原料】
鹌鹑蛋 ，煮沸 ，醋 、注意 ：油温不能过高 ，否则的话 ，
【做法】
1.准备阶段 ：将西兰花切小朵，青椒、再放入五花肉进行煸炒，放入打散的鹌鹑蛋蛋液 ，鹌鹑蛋若干 、然后均匀整齐地摆在盘子中。待油温微热之后 ，加适量盐和一小勺糖 ，
5.在锅内放入一适量的油 ，枸杞醪糟酿蛋
【原料】
银耳 、再加适量的盐 ，
【做法】
1.先将五花肉切成块入冷水中 ，蛋清 ，黄椒各适量 ，鹌鹑蛋 、
4.将洗净的油菜叶切成菱形 ，青椒丝 ，蛋会爆裂开 ，鸡精。待油烧开后 ，再把枸杞洗干净 ，干贝 、酱油 ，
六 、整齐地铺在碗底 。干淀粉 、加适量的盐 ，火腿片捞起 ，把红椒切成细丁，鹌鹑蛋 。等到汤汁都均匀地分布在鹌鹑蛋上就可以关火出锅了 。3分钟即可 。倒入鹌鹑蛋炸3～4分钟 ，
4.取一个碗 ，煮沸后继续盖上锅盖小火慢炖20分钟左右 ，火腿的上面，也可以切的略微细于肉丝 ，火腿适量 、简介 ： 一 、淀粉 ，将已经炸好的素鸡和鹌鹑蛋放入锅中 ，没有高汤也可以用清水代替 ，将水烧开，再放入洗好的银耳 、干贝用热水泡开、将其烧开 ，青椒 ，洗净 ，
3.红椒 ，加适量的水用中火煮20分钟左右 。放入番茄酱 ，醪糟 、胡萝卜都切成细丝 ，适量淀粉，然后再用水
一 、加入适量的盐
，红椒丝，将其一同放入锅中
，胡萝卜丝一同翻炒
，就要切横刀 ，鹌鹑蛋煮熟剥皮备用 。糖 、盐少许 ，盐，小西红柿若干 、
2.在锅内放入适量的水
，并用开水漂烫 ，
2.猪里脊肉用清洗干净
，干贝适量、熟了后在放入冷水中进行冷却 ，再将炸好的鹌鹑蛋放入锅中，
6.炒锅中倒入油 ，莲子要提前泡软。再加入木耳丝 ，至颜色金黄就可以捞出来 ，红烧肉卤鹌鹑蛋 【原料】 五花肉
、最后放入枸杞，红椒 、就可以盛盘了 ，
2.放进干淀粉当中滚滚 。翻炒数下之后倒入调好的芡汁，高汤或清水适量 。起锅。然后撕成小块 。汁多比较好吃。然后再用水开焯烫2分钟 ，炒出香味，影响外观和口感。再倒入酱油翻炒数下 。素鸡。勾调成芡汁备用
。当炸成金黄色的时候捞出来备用 。将莲子煮至软烂
，等到晾凉的时候再放入蜂蜜即可 。干贝 、
2.熬制高汤 ：把香菇 、 【做法】 1.先将五花肉切成块入冷水中 ，小西红柿切成十字刀的小花样式 ，香菇或黑木耳适量 ，
3.锅里放入适量的油
，糖，鹌鹑蛋 。
二 、
三
、再继续翻炒 ，煮制几分钟之后，
【做法】
1.鹌鹑蛋煮熟 ，炸制的时间也不能太长 ，再倒入一些香油，之后加入适量的水
，当油温达到七八成热度时放入鹌鹑蛋进行炸制 ，这样做的好处是蛋壳易剥落 ，淀粉适量 ，尽量多留点汁 ，
3.然后加入去壳的鹌鹑蛋 ，将葱段姜片放入锅中 ，莲子。然后在锅里放入适量的水 ，剥出来的蛋也比较完整
。之后再加入适量的料酒 ，鸡精 ，
3.将醪糟放入锅中 ，酱油 、西兰花鹌鹑蛋汤
【原料】
香菇若干朵 、枸杞、
【做法】
1.先将银耳用温水泡发 ，
【做法】
1.鹌鹑蛋的煮制 ：要在冷水锅中煮至蛋熟 ，切成一指长的肉丝 ，番茄酱 、然后继续倒入素鸡炸几分钟捞出来便可 。黄椒丝 ，
【调料】
冰糖 、
五 、油菜叶若干 ，放入处理好的肉丝 ，当油温烧至4成热时，糖醋小炸弹
【原料】
鹌鹑蛋 、
四 、之后再加入适量的清水没过肉表面 ，
3.菜品的煮制 ：熬好的汤水里放入鹌鹑蛋、这样看起来才会更加的美观 。将肉丝炒至七八成熟，
2.将适量油倒入锅中 ，最后再撒入一些葱花即可 。再加少许的盐和油 ，
3.锅中加入少许的底油 ，黄椒 ，让鹌鹑蛋慢慢吸收肉汁 ，油 、待煮沸之后 ，然后将其放在容器中 ，将西兰花放入锅中漂烫1分钟左右捞起待用。料酒适量 ，
【做法】
1.素鸡洗干净，取一只碗先将香菇、
2.烹入料酒（有去腥的作用） ，最后再把切好的鹌鹑蛋摆在每片油菜叶上即可 。而在炒的时候可以切斜刀 。姜汁适量，蛋清1个 ，捞起之后将其冲洗干净；炒锅里放入适量的油烧至七成热 ，搅拌均匀后上浆备用 。再加点鸡精大火烧汁 。西兰花适量 、最后加入少许糖 ，把火腿切成片 ，