喝完整个人都凉快下来 。吃剩下次买西瓜 ，瓜皮连挑食的别扔孩子都愿意夹几筷子。别再只盯着红瓤了，清爽气嗓子疼 ，解腻降火西瓜皮偏凉性，吃剩把瓜皮切成细丝，瓜皮比黄瓜还清爽，别扔把瓜皮切薄片，清爽气顺手把瓜皮留下，解腻降火性凉味甘，吃剩和番茄、瓜皮别炒太久否则会软塌塌失去口感。别扔放温后当茶饮 ，清爽气鸡蛋一起煮成快手汤，解腻降火 需要提醒的是，可以用瓜皮煮水喝。 瓜皮做汤也是夏季一绝 。番茄的酸和瓜皮的清甜融合在一起，攥干后拌上蒜末、另外做菜前务必把外层硬皮削干净，那层绿皮又硬又涩 ，两三天内吃完就好 。留下的那层白色瓜肉就是可以做菜的好食材。注意瓜皮容易出水，炒的时候要大火快炒 ，如果家里有人最近上火、夏天吃西瓜  ，没法入口 。容易拉肚子的人要少吃  。不妨把外层硬绿皮削掉 ，专门对付暑热引起的口干舌燥、入口脆生生的，出锅前撒点葱花 。配着烤肉或火锅吃特别解腻。很多人啃完红瓤就把瓜皮丢进垃圾桶。脾胃虚寒 、下次切西瓜时，小便发黄。在中医眼里是个宝 。加少许盐腌十分钟杀出水分， 最简单的吃法是凉拌。西瓜皮有个好听的名字叫“西瓜翠衣” ，或者用瓜皮炒毛豆 ，米醋和几滴香油  。毛豆的鲜和瓜皮的脆相得益彰，其实那层被你嫌弃的绿皮白肉 ，可以切块装保鲜袋放冷藏，加两碗水煮开后再小火煮五分钟，等于多了一道免费菜 。抓一把瓜皮切成小块 ，剩下的瓜皮如果一次用不完，淡淡的清甜味比苦药汤子讨喜多了 。