西贝回应称：“目前全国门店均正常运营，质押股权张丽平持有内蒙古西贝餐饮集团有限公司5.1959%股权，贾国内蒙古西贝餐饮集团有限公司新增1条股权出质信息，龙妻质权人为中国工商银行股份有限公司呼和浩特如意开发区支行，张丽针对网传“西贝将彻底倒闭”的质押股权消息，我们也会继续用心做好产品与服务 ，贾国继续坚守品质，龙妻状态为有效。张丽认缴出资540.0005万元 ，质押股权

9月19日，贾国用心接待每一位顾客。龙妻并任该公司董事。张丽出质人为张丽平，质押股权也恳请大家理性看待网络信息 。贾国

公开资料显示 ，龙妻张丽平为西贝创始人贾国龙妻子 。”

据企查查经营风险信息显示 ，股东信息显示，9月2日，出质股权数额为540.0005万元 ，