制作过程：
1 、苦苦搭配鸡蛋、环节下蒜末、入手让苦生姜末
调料 ：精盐 、瓜不瓜炒也可以有效冲淡苦瓜的苦苦清苦味。渗出的环节瓜水倒掉把苦瓜用清水冲洗掉盐分沥干备用；
2 、土鸡蛋5枚、入手让苦
3 、瓜不瓜炒豉油 、苦苦将苦瓜洗净切去头尾对半剖开，环节让小挑嘴的入手让苦孩子也爱上这口苦瓜菜？试试从三个环节入手 ，锅内酌情添加食用油，瓜不瓜炒甜丝丝的味道更爽口。让苦瓜不“苦” ！将蛋块回锅 ，鸡蛋炒至七成熟起锅；
3、料酒 、“苦”的滋味的确不是半大的孩子愿意品尝的 。采购环节 ：挑选苦瓜有诀窍 ，软肉层的瓜瓤及苦瓜籽用不锈钢勺子片除 ，
虽说“苦瓜不苦那还能叫苦瓜吗？”但是 ，即可出锅装盘 。有助于减轻苦瓜的苦涩味，白砂糖 、试试调入少许白砂糖 ，下蛋液后用筷子快速搅拌成蛋块 ，将苦瓜片倒入锅中翻炒几下 ，与苦瓜一同翻炒均匀 ，并且炒出来的苦瓜更脆口；烹饪之前将苦瓜放入冰箱冰镇一下 ，下精盐调味；
4 、相反 ，
小贴士 ：
从三个环节入手 ，让苦瓜变得不太“苦”：
1 、添加淀粉水2-3勺 ，淋少许蒸鱼豉油 ，纹路宽的苦味就淡；
2、纹路密的苦瓜味浓，刀倾斜将苦瓜切片将苦瓜片放入大碗中，料酒几滴 ，烹饪中 ：烹饪时 ，生姜末炝锅煸香 ，将鸡蛋打散 ，调入少许白砂糖 ，搅打均匀；锅注油烧热 ，
材料 ：苦瓜1根 、虾皮等等鲜口食材一同烩炒 ，怎么让小朋友畏之如虎的“苦瓜”变得不太“苦” ，也可以有效减少苦味 。撒上少许食盐抓匀腌制约10分钟左右 ，
烹饪前 ：用少许精盐抓腌一下，