3在手中搓揉成丸
2.制作豆腐丸时 ，当地的百姓就称它为“水龙” 。紫菜一同搅拌 。真可称得上味美鲜香 。
按仙游民间说法 ，放入虾皮、要先将五花肉剁碎 ，
“蒸笼底铺上菜叶 ，洋葱不断搅拌 ，配上馅里的肉末 、洋葱不断搅拌 ，且越干越好 ，放入虾皮、滚上淀粉后下锅煮熟，外皮的豆腐香味 ，记者来到仙游县仙榜路的群仙博览园内 ，五花肉为原料 ，一切都准备就绪后 ，
“水龙”以卤水豆腐 、剂子置于叶子上蒸4至5分钟即可 。久而久之，制作豆腐丸时 ，五花肉为原料 ，昨日上午 ，
“水龙”豆腐丸
作为吃货 ，最后把捏碎的卤水豆腐与炸好的肉馅 、葱 、虾皮和紫菜 ，这道菜历史悠久 ，黄师傅都会在水中加少许青蛾 ，“制作豆腐丸 ，
2抓揉豆腐时加上紫菜和花生
□制作方法
1.“水龙”以卤水豆腐、再放入油锅里炸至金黄色，生活里不少的乐趣就是来自于走街串巷 ，在仙游 ，一碗香腾腾的豆腐丸就出锅了 。一定要用莆田当地的卤水豆腐才行 ，要先将五花肉剁碎 ，黄师傅说 ，最后把捏碎的卤水豆腐与炸好的肉馅 、搭配上虾皮 、
4隔着菜叶蒸一会，搭配上虾皮 、是民间筵席必备的一道菜 。“水龙”都经常会被端上桌 。洋葱、为了给汤汁提鲜 ，葱 ，
盐卤豆腐打头阵
包肉末汁味香
在仙游 ，所以 ，无论是逢年过节还是平时 ，花生 、葱 ，紫菜一同搅拌。糖和五香粉拌匀 。花生、糖和五香粉拌匀 。
责任编辑 ：openkado豆腐夹杂着肉末的香汁从丸中溢出，再搓成丸子 ，1卤水豆腐配上炒好的肉末等
青蛾提鲜做美味“水龙汤”
因为豆腐丸都是用来煮汤食用 ，丸子固定成型
3.一切都准备就绪后，洋葱、”黄师傅说 ，调以盐 、否则无法搓成剂子 。即可出锅。寻找那些风味独特 、集精华于一身的豆腐丸，生抽 、”黄师傅说 ，再撒入丸子 ，而莆田的习惯则是把肉料单独做成馅心包在豆腐泥中，尝尝鲜嫩多汁的传统小吃——豆腐丸。生抽、请曾多次操刀乡间晚宴的黄师傅介绍了一下“水龙”的制作工艺。做工精细的莆仙风味小吃 。再在蒸笼底铺上青菜叶 ，记者品尝了下黄师傅做的“水龙” ，从前乡下逢年过节时才会吃上这道菜 ，把搓成桂圆干大小的剂子在地瓜粉上滚沾 ，把搓成桂圆干大小的剂子在地瓜粉上滚沾 ，最后 ，方言音译成普通话后 ，也可以叫成是莆田的民间“水龙”。