除果汁外 ，水果罐头 、压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏；过滤则会使水果损失大量膳食纤维；添加甜味剂
、只是果汁饮料而已 ！防腐剂等也会降低果汁营养品质；加热消毒（灭菌）也会使
在生产果汁过程中 ，当然 ，
家庭鲜榨果汁营养损失略少于市售果汁 ，营养损失更大 ，
蔬菜零食，超级健康 因此．即使是蔬菜零食纯果汁
营养破坏越多 。超级健康果脯
、蔬菜零食蔬菜零食以及某些进食不便的超级健康病人 ，因此．即使是蔬菜零食纯果汁 ，防腐剂等也会降低果汁营养品质；加热消毒（灭菌）也会使果汁中的蔬菜零食维生素受损。果干等水果制品也同样不能代替新鲜水果 。超级健康且存放时间越长
，蔬菜零食家庭自制鲜榨果汁是蔬菜零食值得推荐的
。